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                      — 新聞資訊 

                      News information

                      • 別錯過~近期省內食品安全新聞匯總!

                        2022-03-21

                        具備條件的中小學、幼兒園食堂原則上采用自營方式供餐,有條件的應建立家長陪餐制度,學校食堂禁止采購使用四季豆、鮮黃花菜等高風險食品……安徽省教育廳近日出臺《安徽省學校食堂食品安全管理工作指南(試行)》,保障學生和教職工在校集中用餐的食品安全,加強監督管理。

                      • 預制菜與中央廚房

                        2022-03-18

                        懶人經濟、疫情宅家,餐桌變局正引導著消費習慣發生變化,省去了買菜切菜、下鍋翻炒等過程,只要一加熱就能食用,這也是當前預制菜能被年輕人喜歡的原因。新年以來,“預制菜”概念在A股市場一騎絕塵。而虎年春節的銷售高潮,讓預制菜更跑出新的“加速度”。但對于預制菜未來在B端的發展會是怎樣的格局呢?產業菌大膽設想一下:中央廚房+智能烹飪設備+預制菜會成為標配!

                      • 速看~最新《食品生產經營監督檢查管理辦法》頒布!

                        2022-03-14

                        第一條 為了加強和規范對食品生產經營活動的監督檢查,督促食品生產經營者落實主體責任,保障食品安全,根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等法律法規,制定本辦法。第二條 市場監督管理部門對食品(含食品添加劑)生產經營者執行食品安全法律、法規、規章和食品安全標準等情況實施監督檢查,適用本辦法。第三條 監督檢查應當遵循屬地負責、風險管理、程序合法、公正公開的原則。

                      • 餐廳裝修不做廚房效果圖的隱藏陷阱!

                        2022-03-14

                        很多第一次開餐廳的老板都很重視店面的裝修,卻疏忽了后廚的設計,最終的結果就是,店面很精美,但后廚工作卻一團糟,嚴重影響餐廳工作效率。

                      • 優秀的學校食堂設計,讓食堂阿姨都變得和藹可親~

                        2022-03-03

                        在傳統的學校食堂裝修設計理念里,對于食堂的設計都比較單一,民以食為天,餐廳不單單是師生解決溫飽的地方,也是師生上完一天課,緊張過后放松的地方。學校食堂是師生們一日三餐必不可少的生活場所,它除了具有為師生們提供身體營養功能之外,更應具備為師生們提供精神食糧的功能——放松心情,舒服休息。

                      • 教育部等四部門聯合部署春季開學工作 智慧食堂落實重點要求防控疫情

                        2022-03-01

                        2月份,市場監管總局辦公廳聯合教育部辦公廳、國家衛生健康委辦公廳、公安部辦公廳印發《關于統籌做好2022年春季學校新冠肺炎疫情防控和食品安全工作的通知》,以下簡稱《通知》,要求各地市場監管、教育、衛生健康、公安等部門要按照國務院聯防聯控機制要求,基于當前國內新冠肺炎疫情防控形勢,做好2022年春季學期學校常態化疫情防控和食品安全管理工作?!锻ㄖ钒l布以后,多地多學校按照要求,開展校園食品安全檢查,守護好“開學第一餐”。

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