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                      學校、醫院、酒店商用大型洗碗機
                      來源: | 作者:合肥人和廚業 | 發布時間: 2022-02-15 | 62 次瀏覽 | 分享到:
                      商用全自動洗碗機的分類及工作原理:用高溫高壓水反復清洗餐具表面,并在水中加入洗碗劑或消毒劑,達到清洗消毒的目的。洗碗機的烘干區使用高溫對餐具進行干燥和消毒。一般情況下,實際干燥溫度應大于120℃。

                      商用全自動洗碗機的分類及工作原理:用高溫高壓水反復清洗餐具表面,并在水中加入洗碗劑或消毒劑,達到清洗消毒的目的。洗碗機的烘干區使用高溫對餐具進行干燥和消毒。一般情況下,實際干燥溫度應大于120℃。


                      食堂里人流量大,通常成百上千的人在一起吃飯,時間非常集中。因此,餐具清洗必須在兩到三個小時內完成。因此,一般采用洗碗機流水線,餐具直接放置在輸送帶上,無需裝筐,自動完成除渣、清洗、消毒等過程。


                      酒店洗碗機采用平板觸摸界面,有三種清洗模式:溫和清洗、標準清洗和強化清洗。用戶只需根據餐具上的油污程度選擇清洗方式,一鍵即可輕松清洗餐具,操作更加便捷。同時,它有一個大容積的噴淋機,一小時可以洗2000多套餐具,滿足大多數食堂、學校和醫院的需要。另外,更人性化的是采用上翻設計,用戶無需彎腰取放碟子,更符合人體工程學設計,方便洗碗機使用。


                      試驗表明,手洗餐具的清潔度只有全自動洗碗機的60%,這是因為洗手過程中普遍存在細菌殘留和手部環境污染的現象;洗碗機操作正確,具有殺菌效果。根據熱效應、氧化效應和機械設備效應進行清洗消毒,它可以殺死多種細菌:大腸桿菌、橙色鏈球菌、沙門氏菌等等。要殺死這種細菌,你必須使用高溫,這對人的手來說溫度太高了。即使你用大量的清潔劑來去除細菌,你也必須消耗大量的水來清除殘留的清潔劑。


                      洗碗機的功率相對較大。使用洗碗機時,宜單獨供電。配備的插座容量為10a、250V的單相三孔插座,并應良好接地;洗碗機應水平放置,遠離其他熱源,不要讓陽光長時間直接照射洗碗機,以免外殼漆層褪色、發黃或脫落,影響外觀。

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